お腹と一緒に年越え

年末ギリギリにローマに帰ってきた。二日間ほど軽い時差ボケで、ふらふらしながらスーパーで適当に買ったものを食べ、友人宅での大晦日ディナーで飢えを凌いだら、今日からカチッと普段の生活モードに。筋の入った牛肉と香菜でスープをとったら、近所の手打ちパスタ屋さんで、これ、小さなラビオリことトルテッリーニをゲット。このトルテッリーニを温めたスープと一緒に数分煮れば、イタリアのクリスマスの定番料理が出来上がり。クリスマスは日本で過ごしたので食べ損なっていたこのお料理。これを食べないと、クリスマスが過ぎ、年が明けた〜という感じがしない。いつも買うパスタ屋さんは、ウンブリア州の出身らしく、ウンブリア風レシピでトルテッリーニの具にレモンの皮のすりおろしがプラスされるそうで、お肉やパルミジャーノの旨味に爽やかな隠し味がプラスされていて美味しいのだ。
相方も久しぶりに食べたこのお料理にとても満足しているらしく、何度も「美味しい」と言っていた。


デザートはパンドーロ。金のパン、という名のパネットーネと並ぶクリスマス菓子。とてもリッチなバターカステラのような菓子パンで、ヴェローナが発祥地。元旦が過ぎた途端にスーパーやパン屋で売れ残ったパネットーネと一緒に割引される。昨日たまたま通りかかったお店で割引きという札につられて買った。
大晦日にはイタリア定番のレンズ豆やら、正月にはお雑煮や黒豆を食べていたけれど、クリスマス料理はちゃんと食べていなかった。だから、今日のお昼でやっとクリスマスも過ごしたような気分になったから不思議。どうも私の年越しはお腹とともにするらしい。