夏の仕上げ

ありがたいことに、今年は残暑が厳しくなく、ゆっくりと、でも着実に秋に向かっている谷間の村。

そろそろローマに戻る時期。

でもその前に、去年からあまり行けてなかった山へ、Go！

秋の気配がうっすらとするトレンティーノの山が好きだ。

山登りから家に戻って食事の準備。

今日は、余っていたバジルのペストでリゾット。

仕上げに、オリーブオイルをたっぷりかけてオーブンで焼いた茄子とトマトを加えた。

夏の名残りの一皿。