料理が先か、ワインが先か？

今年は7月中旬から涼しい日が続いてるなぁ、と思っていたら、そうは行かないよ、とばかりに昨日から北イタリアは気温上昇中。

谷間の村も昼間は30℃を余裕で超える。

重すぎない中食を用意したかったけれど、あいにく冷蔵庫の中にはあったのは、カボチャとトレヴィス。

リゾットを食べたかったので、カボチャか？と思ったけれど、昨日ボトルを開けたドライで酸がしっかりしているプロセッコには甘すぎるか？と、仕上げにトレヴィスを刻んだものをプラスして、少々苦味を加えることに。

料理に合わせてワインを決めるなんて、よっぽどのワイン好きで家に何本も色々ありワインがある人ができるんだなぁ。

私には、ワインにできるだけ合うように、しかも家にある食材で料理をするのが精一杯。

さて、今日の組み合わせは？と言うと、とびっきりピッタリではないけれど。リゾットもワインも美味しいし、とりあえず喧嘩しない感じ。