気楽なトゥシャ、美味しいトゥシャ

秋は来ないの？と心配していたけれど、だいぶ遅れてラツィオ州にも秋が訪れだした11月のある日、知人カップルを誘ってローマの北にあるトゥシャという古い名で親しまれるヴィテルボ県へ新物オリーブオイルを買いがてら昼ごはんを食べに行った。
知人カップルの奥さんは、とても時間にルーズ。彼女を招待しての夕食では、決まってみんなを待たせてイライラさせる。メークや服の色を決めるのに時間がかかるようでこの日も約束に1時間遅れてやって来た。搾油所がお昼休みに閉まる13時までに着くように予定を組んでいたのだけれど、絶対に間に合わない。まぁ、じゃぁしょうがない、と、その後にお昼ご飯に行こうとしていたスゥトリという街へ先に行くことにした。
スゥトリの街は、中世の面影が残り美しいことでよく知られている。この日はすっきりと晴れた青空と黄色に色づいた木々がとても綺麗だった。
トゥシャには美味しいレストランが本当に多い。訪れたのは、数年前にやっぱりオリーブオイルを買った後に立ち寄ったレストラン。

まずは豚レバーのグリル、ブドウのソースと月桂樹の葉の粉末添え。

その後はフェトゥッチーネを猪肉のラグーで。秋になると猪肉を食べたくなるのはなんでなんでしょう？


どれもこれも美味しくて幸せな気分でレストランを後にしたら、少しだけ街を散策し、さぁ目的の搾油所へ。


10月11月のオリーブオイル搾油所は、お昼ご飯の時間以外は収穫されたばかりのオリーブが次々と運びこまれて大忙しのフル回転。オリーブオイルを味見すると、去年も美味しかったけれど、今年はさらに美味しい。1年分の生でいただくオリーブオイルを買いこんだで、家路に着くことにした。
ローマから60kmしか離れていないのに、トゥシャはのどかでいつものんびりしている。ほんの少し予定に変更はあったけど、急ぐ用事があったわけでないので、ハラハラ、ドキドキ、カリカリと気を患うこともなく、大したことをした訳でなく、ただ季節の新物をいただきに来たのがトゥシャ。