優しすぎる

生まれて初めて猟師風（alla cacciatora）鶏肉を食べた。猟師風料理は、子羊や仔牛、うさぎ肉でもあるけれど、なんでか一度も食べたことがなかった。何度か通う近所のレストランで、「今日のメニュー外の料理はこれです」、と言われて、あ、じゃぁと注文した。このレストランのお店は庶民的なローマ料理を繊細に作って出してくれるので、何を食べてもあまり胃にもたれず気に入っている。出てきた猟師風鶏肉は、猟師風という言葉からちょっとワイルドな感じかなぁという想像に反して、なかなか上品な盛り付け。食べてみると、猟師風にはワインや、ワインビネガー、オリーブ、ハーブが入っているはずなんだけれど、なんだか薄味で鶏肉の味はするけれど、何を持って猟師風なのかよくわからない。味が悪いわけではないけれど、日本でよく食べていた鶏肉の網焼きの柚子胡椒添えを思い出して食べたくなってしまった。