彼の地の春の花とアマトリチャーナもリゾット

春のローマに咲くのはジュダの木の花。

ジュダがイエス・キリストを裏切り、悔恨からこの木の枝に首を吊り命を絶ったといういわれが、濃いピンクと青い空の鮮やかなコントラストに何となく合っている。

ローマのトマトソースパスタの代表はアマトリチャーナ。

リゾットにしてみたら如何に？と作ってみた。

出回り始めたズッキーニの花も加えた。

色はちょっと地味だけれど、リゾットでもやっぱりアマトリチャーナは美味しかった。