可憐にイチジク

今年は良い頃合いに熟れたイチジクが出回っていて、よく買っている。

ただ、一盛りが多いので買ったらすぐに食べないとすぐに発酵しだして傷んでくる。

いっぺんにイチジクを使うのにどうしたら良いかなぁと考えて、ケーキを焼くことにした。

アーモンドプードルをたくさん使うレシピで小麦粉と砂糖は控えめ。

何が楽しいかって、イチジクの並べ方を考えること。

今回は、なかなか綺麗に並べられた。

切ったら、切り口もよろしいようで、これまたおいしくて嬉しい。