男も女も同じ、とリメイク料理

村上春樹さんが「女の人が怒るのは、何かに対して怒りをおぼえたからではなく、もともと怒りたかったから怒る」、というような内容を書を何かのエッセイで書いていたように記憶している。

最近、知人がものすごい勢いで怒っているのを目の当たりにした。いつもは冷静な彼がそんな風に怒っているの見たのは初めてで、一瞬何が起こっているのかもわからなかった。何かが気に入らなかった状況で、どうしてもその怒りが収まらず、たまたま居合わせた格好の敵を見つけ怒鳴り散らしていた。怒鳴りながら話している内容が、こじつけなのが外野の私には丸見えで、なんだ男の人だって怒りたいから怒るんじゃん、と思ったのだった。

先週、干し鱈のミルク煮を市場で買い、お昼にポレンタと一緒に食べると、とっても酸っぱい！暑さのせいで材料のミルクが発酵しているの気づかずにお料理したらしい。魚の臭みはないので、腐ってはいない。せっかく楽しみにしていたヴェネト料理が、台無しで、食べたいと言って買った相方はションボリしている。干し鱈のミルク煮はとても高かったし、残りを捨てるわけにいかず、どうしようと考えた末、後日に蒸しカボチャを混ぜてパスタのソースにすることにした。酸味はホクホクした甘味を混ぜたら中和されるかなぁと思ったから。思ったとおり、ミルクの酸味はかなり和らいで、干し鱈ソースのパスタは美味しかった。あぁ、良かった。