イタリアだけじゃないよ

2年ぶりの日本で食べたいものの一つが手打ちうどん。大阪生まれの大阪育ちなので、澄んだ出汁のおうどんが食べたくなる。うどん出汁の旨味は、どうしても関西風でないと感じられない。

本当に美味しい出汁だと、お腹はいっぱいなのに、あと引く旨さに、もう一口、もう一口と最後は丼の底にたどり着いてしまう。

今日は、帰るといつも寄るうどん屋さんへ。

相方は、天ぷら釜揚げうどん。

私は鍋焼き。天ぷら、鰻の蒲焼き、名古屋コーチンなどなどの豪華な具を、冷酒と共にいただけば、どんなパスタ料理も忘却の彼方へ飛んで行く。
外は寒い中、熱々のうどんを食べる幸せは、言葉ではあらわせない。イタリア人の相方もうどんの美味しさに大々満足。そう、美味しい麺にありつけるのはイタリアだけじゃないんだよ。