やっぱり自分で〜モスタッチョーリ

クリスマス菓子の中で多分一番好きなナポリ発祥のモスタッチョーリ。ローマでもこの時期にはあちこちのお菓子屋さんのショーウィンドウに並んでいる。アーモンドや蜂蜜が入って、オレンジとピストと呼ばれる色々なスパイスが香る柔らかなクッキーにダークチョコがコーティングされている、見るからにクリスマスにピッタリのお菓子。実は、このクッキーには卵もバターといった油脂類も入っていない。バターが入っていなくてもこんな美味しいものが作れるんだ、と初めて作ったた時に感動したのを覚えている。今年は自分で作らずにトラステヴェレにある老舗のお菓子屋さんであるのを見て、その姿に誘われてとても高かったけれど、奮発して買ってみた。が、香辛料の香りもオレンジの香りもせず、ただただチョコレートの味だけのがっかりするものだった。しょうがない、自分で作るか。