雲海と山小屋ご飯

マドンナ・ディ・カンピーリオから行く、ドロミティ・ディ・ブレンタは、登山のヴェネツィアみたいなもので、外国からの登山客で賑わう。

山中にいくつもの登山者用宿泊施設があって、登山者の多くが、下山せずに宿泊施設間をハシゴしながら、いくつもあるルートを登る。
山登りの後は、山小屋の外にあるテーブルでビールを飲んで喉を潤い、リラックスするのが定番。宿泊施設では、夕食と朝食がついている。スープに入ったカネーデルリは、トレンティーノの定番。パンとチーズや、卵、ハムなどを団子にしたもの。
プリモの後は、セコンド。豚肉のスモーク。お肉の下にキャベツを塩漬け発酵させたクラウティというお漬物とパンチェッタ、クミンを加えて炒めたものが隠れている。夕食は6時からと早く、朝が早い登山者は10時ごろにはだいたいベッドに入っている。
6時半〜7時の朝食をそそくさと済ませると、次の山道が待っている。