ローマ食堂〜食べればわかるとっておきサルシッチャとホウレン草のペンネ

イタリアならどこでも買えるサルシッチャこと生ソーセージ。

だけど美味しいものとなると、どこにでもあるわけでない。

　無農薬にこだわるわけでないけれど、無農薬飼料と放牧で育った豚のサルシッチャは、脂が重くない、肉の旨味があって臭みがない。