イタリア的じゃないけれど〜ダ・ドーロの絶品ローストビーフ

夏の家がある谷間の村に涼しい風が吹き始めた。

こうなると、そろそろローマへ戻る準備が始まる。

冷蔵庫の中も寂しくなってきたので、日曜日はソラーニャ村のダ・ドーロ(Da Doro)でお昼ごはんを頂くことにした。

あまりイタリア的でないので、今まで注文したことがなかったローストビーフを頂いてみた。

セージやローズマリーが香るグレイビーソースのかかったお肉は、おそらく今まで食べたローストビーフのなかで一番美味しかった。

付け合わせのハーブとバターで風味づけした外はカリカリ、中はホクホクのローストポテトも言うことなし。

流石でございます。ご馳走様でした。