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ローマ暮らしのあれこれ


by soonik
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毎日フルーツ、毎日サラダ

日本ではサラダは前菜だけれど、イタリアでは大概パスタの後、肉や魚の二皿目と一緒に食べるものなのだ。
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家では、昼食にパスタとサラダを食べることがもっぱら多い。
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今年はオレンジが当たり年なので、苦い野菜に混ぜて食べている。
程良い酸味と甘み、加えて爽やか香りがあるので、調味料は、オリーブオイル、塩だけ。
炒ったカボチャの種やクルミをパラリとすると、香ばしさも増してパスタに負けないくらい満足感のあって毎日食べても飽きない。
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今日のサラダにキウイを入れてみたところ、キウイの酸味が爽やかで美味しかった。

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by soonik | 2019-02-22 23:04 | 料理 | Comments(0)