ローマ暮らしのあれこれ


by soonik
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泡だてミルク

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買い物帰りにいつも寄るバールで綺麗にコーヒーとミルクが2層に分かれたカフェ・マッキアートを見たことがあった。
バリスタの手がすいていた今朝、あの2層に綺麗に別れたカフェ・マッキアートが欲しいんですけど、と声をかけると、あれは、マッキアートでなくてスキュマートって言うんですよ、と丁寧に教えてくれた。
マッキアートはイタリア語で染みがついたという意味。泡だてた牛乳をエスプレッソコーヒーの上にまさに染みのようにのせる。
一方、スキュマートは、泡立てたという意味で、泡立てた牛乳をコーヒーの上に注いでくれる。
綺麗に2色に別れるのは、バリスタにお茶目心と腕があるから。
素敵なバリスタは朝から気分をアップテンポににしてくれる。
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by soonik | 2018-10-13 15:16 | 美味しいもの