ローマ暮らしのあれこれ


by soonik
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あと少し

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トスカーナに接するラツィオ州最北端のヴィテルボ県は、美味しいオリーブオイルで有名だけれど、他にもヘーゼルナッツや栗の生産も盛んに行われている。

中世の街並みが残る美しい集落が多く、ローマから日帰りで遠足に来る人も多い。

なだらかな丘には栗の林が広がっている。
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栗が市場に出回るまでもう少し。
焼き栗はもちろんだけれど、この地域ではひよこ豆と栗のミネストローネがよく食べられている。
ホクホクしたぐの食感と栗の甘味は北風が吹き出す秋の夜のご馳走になる。
待ち遠しいことよ...。



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by soonik | 2018-09-18 21:03 | 美味しいもの