ローマ暮らしのあれこれ


by soonik
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ヘーゼルナッツぱらぱら

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今日のパスタは、リークとシュペックというスモークハムをオリーブオイルで炒めて、仕上げに煎って刻んだヘーゼルナッツを加えたもの。
ヘーゼルナッツの甘い香ばしさが、シュペックのスモークの香りと合う。
オリーブオイルは、たっぷり使った方が美味しい。
ヘーゼルナッツを使った途端、テーブルに秋の気配がする。

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by soonik | 2018-09-09 23:37 | 料理