ローマ暮らしのあれこれ


by soonik
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栗とバジル

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トロフィエというリグリア特産のパスタ。
栗粉が混ざったものをラ・スペツィアのスーパーで見かけ、興味本位で買ってジェノベーゼソースで食べてみた。

栗とバジルの組み合わせが想像できなかったので、如何に?と思いつつ一口ぱくり。
青いバジルの香り、チーズの塩っけと旨味が、栗の甘みを引き立ててとーっても美味しい!
こんな組み合わせがあるとはねぇ。

海に面したリグリアでの、思いがけない出会い。
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by soonik | 2018-07-30 20:58 | 美味しいもの