ローマ暮らしのあれこれ


by soonik
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

シチリアン ズッキーニ

長ズッキーニとか、蛇ズッキーニとか所変われば呼び名も変わる、このズッキーニ。
長いし、食べたこと無いしと今までスルーしてたのを、今朝、いつもの野菜屋さんで目にしたのが運のつき、勢いにのって買ってみた。
長さにして約50cm。もっと長いものもあったけれど、料理したことのない野菜なので、あったなかで一番短そうなものを選んだ。
c0385426_14374376.jpg
家に帰って、さっそくネットで調べると、イタリア南部で主にミネストローネに入れて食べることが多いらしい。
見つけたレシピのなかで一番簡単だった、皮を剥いて、輪切りにしたズッキーニを5分ほどお湯で湯がいたら、塩、こしょう、オリーブオイルをかけ、汁ごと食べるというのをやってみた。

・・・瓜の水煮だった。
ということは、お出汁でさっと煮て、とろみと生姜を加えてみたり、味噌汁の具にしたりしても良いのではないか?素晴らしい♪

とは言え、そろそろ秋野菜が出始めた。いつまであるかな〜。







[PR]
by soonik | 2017-09-16 14:49 | 野菜・果物